СВИНАЯ ПЕЧЕНЬ, ТУШЕНАЯ В СМЕТАННОМ СОУСЕ

Свиная печень, тушеная в сметане получается просто бесподобной - нежной, сочной, ароматной и очень вкусной! Подать такую печеночку можно с любым гарниром на ваше усмотрение, к обеду или ужину. Готовится просто и быстро!

Ингредиенты для Свиная печень, тушеная в сметанном соусе
Печень свиная — 400 г;
Сметана — 150 г;
Лук репчатый — 1 шт;
Перец болгарский сладкий — 1 шт;
Соль, специи, черный молотый перец (по вкусу) ;
Куркума (щепотка) ;
Масло растительное — 3 ст.л.;
Мука (для панировки) ;
Зелень петрушки (по вкусу) ;
Чеснок — 1 зуб.;
Вода или бульон — 50 мл;

Свиная печень, тушеная в сметанном соусе рецепт

Шаг №1
Свиную печень помыть и порезать довольно крупными кусочками.

Шаг №2
Обсушить печень бумажными полотенцами, посолить, посыпать специями и черным молотым перцем. Каждый кусочек запанировать в муке и выложить на разогретую с растительным маслом сковороду. Обжарить печень на довольно сильном огне до румяности с двух сторон. После этого огонь убавить.

Шаг №3
Лук порезать тонкими полукольцами, сладкий перец - соломкой.

Шаг №4
Добавить лук и перец в сковороду к печени, перемешать и обжаривать все вместе минуты 4, пока лук и перец немного обмякнут.

Шаг №5
Далее сметану развести водой или бульоном и влить смесь в сковороду. Добавить куркуму, соль, немного специй, все перемешать. Тушить печень в сметанном соусе под приоткрытой крышкой 15 минут на слабом огне, периодически все перемешивая. В конце тушения добавить измельченную зелень петрушки и чеснок.

Шаг №6
Подать вкуснейшую свиную печень, тушеную в сметанном соусе в горячем или теплом виде с гарниром на ваше усмотрение. Приятного аппетита!